Een kijk achter de schermen - Sel Gris / Frederik Deceuninck

Cursus of workshop

Smaak

In Knokke-Heist mogen we genieten van heel wat kooktalent. De grootste chefs staan hier achter de kookpotten! Maar, hoe gaat het er achter de schermen aan toe? Je krijgt de unieke kans om dit mee te beleven.

Je volgt de bereiding van het volledige viergangenmenu mee met de chef(s). Er kan ook aan jou gevraagd worden om een handje te helpen.
Je krijgt een receptenbundel mee naar huis om verder te experimenteren.

Je kan je vrienden of familie laten meegenieten van de klaargemaakte culinaire hoogstandjes. Het restaurant is deze avond exclusief open voor jou en je kan zelfs een plaatsje reserveren aan tafel voor vrienden/familie.
Nadat je jezelf hebt ingeschreven, kan je voor hen ook reserveren via cc.educatie@ knokke-heist.be of telefonisch op 050 63 04 22. De reservatie is pas definitief na ontvangst van een bevestigingsmail.

Samen tafelen met vrienden en familie (tot max. 5 extra personen): €130 pp, inschrijven voor 18 november. Het diner start om 19u.

Frederik Deceuninck was twee jaar chef de partie in de Karmeliet en drie jaar souschef in het kustrestaurant Jardin Tropical. Na een verblijf van zeven maanden bij de Pastorale in Reet, besloot hij om zijn droom waar te maken: een eigen gastronomisch restaurant waar de culinaire beleving centraal staat. Chef Frederik leidt de keuken, met in de zaal zijn rechterhand maître Dieter Ryckebosch aan het roer. Zij ontvingen in 2008 hun Michelinster. Sinds editie 2022 quoteert Gault & Millau het restaurant met 17 op 20.
Bij Sel Gris start alles bij liefde en passie, ze kiezen voor een eerlijke keuken. Een eigentijdse variant van grootmoeders keuken, met veel smaak en toch een licht gevoel. Je ziet wat je eet en kunt genieten met alle zintuigen. Eenvoud siert de gerechten bij Sel Gris.